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澳大利亚葡萄酒产区之伊顿谷(Eden Valley)

位于阿德莱德东北部,离市区一个半小时的车程,巴罗萨谷向东延伸,就是地势较高的伊顿谷,也是洛夫蒂山脉的组成。往南,是本区唯一的子产区高地伊顿(High Eden),是区内海拔最高,气候最冷的地带。

 

伊顿谷山峦绵延,萄园起伏,古岩兀立,与开阔的牧场和古老的桉树相映成趣,一直被称作巴罗萨谷的“伊甸园”。长期以来,躲在巴罗萨山谷耀眼的光环下,作为产区,伊顿谷很容易被看作是前者的附依。然而,两个产区在地理气候的显著差别(伊顿谷比巴罗萨谷平均温度低5°C,降雨量多150mm左右),以及伊顿谷内大名鼎鼎的御兰堡(Yalumba)、翰斯科(Henschke)和富乐顿(Fullarton)酒庄的国际影响力,使得本产区在澳洲酿酒工业稳稳地占有一席之地。

               

受凉爽气候和古老贫瘠的土质影响,伊顿谷的葡萄品种相对晚熟。该产区的葡萄酒通常都呈现极好的芳香、优雅、复杂、精致的特性。最为出名的就是雷司令。此外,伊顿谷的西拉、赤霞珠、梅洛也极富盛名。可以说,伊顿谷是巴罗萨谷凉爽气候特征的翻版,成熟期一般延后三周左右。

           

1847年开始的酿酒历史,使伊顿谷拥有世界最古老的西拉和雷司令的葡萄园。闻名遐迩的葡萄园如Henschke的“神恩山”(Hill of Grace)和“宝石山”(Mount Edelstone),还有Mountadam酒庄知名的霞多丽葡萄园都在伊顿谷。传统的种植方式依然延续,而这片土地开荒者的后代们更加重视原产地的珍贵和可持续性发展,第五代乃至第六代继承者们继续传承着祖辈的衣钵。

 

说起来,伊顿谷并不是真正意义上的谷地,产区的名字以伊顿谷这个小镇命名。1864年,威廉.利勒科莱普(William Lillecrapp)建立了伊顿谷小镇。除了毗邻巴罗萨谷东麓,伊顿谷产区历史也与巴罗萨并行发展。这里是Yalumba酒庄的大本营,除了大片的葡萄园,酒庄在当地安格斯顿(Angaston)小镇还有一个大型的酿酒厂。小镇的第一个葡萄园由英国啤酒酿制师塞缪尔-史密斯(Samuel Smith)在1849年建立。而位于肯尼顿(Keyneton)镇的另一个先锋酒庄Henschke也在19世纪60年代由约翰.克里斯汀.翰斯科(Johann Christian Henschke)创建。受益于20世纪50年代消费者对普通餐酒的回归,伊顿谷在80年代和90年代期间蓬勃发展。目前,该区已经聚集了20多家各具特色的家族酒庄。

 

气候: 

在这个多山的产区里,海拔,坡度,地势走向都是影响局地气候(mesoclimate)的重要因素。在伊顿谷南端海拔500米左右的知名葡萄园皮尤西谷(Pewsey Vale), Heggies 和Hill Smith Estate(三个葡萄园都位于High Eden子产区内),要比位于靠北的Keyneton镇 ,海拔在380米-400米左右的Henschke葡萄园(Hill of Grace和Mt Edelstone)气候凉爽的多。就整个产区而言,与巴罗萨相比,葡萄整个生长季节的温度也要低很多,最后的成熟期和收获期都在更凉爽的气温下进行。最终形成了伊顿谷凉爽气候条件下的酒款特性。

 

土壤:

起伏的山势,裸露的岩层,不急不缓的坡度,这些地貌特征似乎都大同小异,而一个理想的葡萄园最关键的一点是园址土质和葡萄品种的匹配。众所周知,不同的地带,有不同的土壤类型。区内复杂的地形也使葡萄园土质多有变化,最常见的是颜色从灰到棕色的砂壤土和黏壤土。在底土和表土中分散着铁矿石颗粒、石英颗粒和岩屑。这些土壤类型都适合旱地葡萄栽培种植。不过坡地上也有小块由风化的云母片岩构成的沙质土,储水性能有所降低。

 

伊顿谷有着澳洲典型的山岩地貌,生长期的强风少雨对于葡萄园的栽培管理是不小的挑战。不过这些气候环境的劣势在当地独立酒庄和酒农的精心选址和品种匹配下,反而扬长避短,形成了冷气候的伊顿谷葡萄品种独有的风格。

 
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